|
|
Compote Van Zomervruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Circa 1 kilo rode zomervruchten (aardbeien, frambozen, en aalbessen)
6 el Frambozenjam
sap van 2 sinaasappelen
sap van ? citroen
eventueel 1 glaasje likeur (grand marnier of frambozenlikeur)
desgewenst citroenmelisse of munt om te garneren
Voorbereiding:
Maak het fruit schoon en doe het in een glazen schaal. Breng de jam met de sinaasappelsap en het citroensap al roerend aan de kook en blijf roeren tot een gladde saus is. Roer er van het vuur af eventueel de likeur door en laat de saus iets afkoelen. Giet de saus over het fruit in de schaal, schep voorzichtig door en zet de schaal afgedekt minstens 1 uur in de koelkast
Bereidingswijze:
Schep de compote voor het serveren nogmaals voorzichtig door en proef of er suiker bij moet. Garneer met de groene blaadjes
|
|
|